Preparação

Limpe o polvo. Numa panela de pressão, acrescente água e coloque o polvo com uma cebola inteira, cravejada de cravinhos.

Corte o polvo em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os. Pique a cebola, salsa e alhos.

Refogue no azeite, num tacho, a cebola, a salsa e os alhos.

Quando a cebola estiver translúcida junte o tomate e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos.

Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos.

Sirva quente com pão caseiro torrado. Bom apetite!

Ingredientes

  • 1 polvo grande ( 1 Kg )
  • 1 cebola grande
  • 4 tomates maduros
  • 1 ramo de salsa
  • 1 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal.