Preparação

Tempere o lombo de cherne com sal, pimenta, alho em pó, o vinho branco e o azeite e deixe marinar.

Coloque o cherne e a marinada numa travessa, junte a margarina e leve ao forno moderado a 220º C, durante cerca de 25 minutos.

Misture bem a maionese com o ketchup, a mostarda e as natas. Escorra o molho que se formou no tabuleiro e junte-o a este preparado.

Junte tudo sobre o peixe e polvilhe com orégãos.

Leve novamente ao forno para gratinar.

Sirva quente e bom apetite!

Ingredientes

  • 1kg de cherne (lombo)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Alho em pó a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 2 litros de nata