Preparação

Numa frigideira, doure o cherne, temperado com sal e pimenta, em azeite.

Adicione os restantes ingredientes, cortados.

Pre-aqueça o forno e leve o preparado em recipiente tapado, para acabar de cozinhar.

Polvilhe com coentros e sirva quente! Bom apetite!

Ingredientes

  • 2 kg Cherne tranches
  • 20 uni de alho francês bebé cortado em metades
  • 15 g Alho picado
  • 300 g Amêijoas
  • 150 g Tomate em cubos
  • 30 g Coentros em folha
  • 1 dl Azeite Virgem
  • 1 dl Vinho branco
  • q.b Sal marinho
  • q.b Pimenta de moinho