Preparação

A lagosta viva e inteira é morta colocando-a em água fervente até ficar vermelha (pode ser cozida em vinho branco).

se a lagosta estiver ao longo do corpo, supondo que as partes fiquem juntas.

se as vísceras forem removidas e temperadas com sal e pimenta. em uma frigideira se você queimar a manteiga com esmague o alho e descubra. Esta mistura é despejada sobre as lagostas abertas, e são cozidas em forno quente, para que dourem.

se acompanhado com salada de repolho de tomate e vegetais grelhados com.

Ingredientes

  • 4 5 lagostas vivas
  • 100 grs. de manteiga
  • 2 cabeças de alho esmagado
  • Sal