Preparação

o caracol é atingido com um martelo ou pedra para amolecê-lo e cortado em pequenos pedaços.

cubra o caracol com água fervente e deixe esfriar, coe.

Misture a carne do caracol com o suco de limão, sal, cebola e pimenta e deixe repousar por 3 horas.No momento de servir, misture o tomate pelado e a pimenta malagueta.

Ingredientes

  • 2 caracóis (800 grs. Aproximadamente)
  • 3 tomates picados
  • 4 colheres de sopa de cebola
  • 1 xícara de suco de limão picado
  • 1 pimenta habanero
  • deveined e picado
  • Sal
  • pimenta a gosto