Preparação
dissolva o fermento em um pouco de água morna e 1 colher de chá de açúcar, um véu de farinha. deixe descansar.
Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o aditivo, mexa muito bem e depois acrescente o fermento já fermentado, azeite e misture, amasse um pouco e deixe levedar, cubra com náilon e um pano, em seguida espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte os bolos com uma massa quadrada curta e deixe repousar. Frite na gordura (opcional) se quiser adicionar um pouco de óleo.Ao meu gosto são mais leves ...... ficam deliciosos com bons companheiros. aproveite-se deles. nos vemos em breve
saem cerca de 2 e 1/2 dúzias de bolos
Em uma tigela coloque a farinha, o sal, o aditivo, mexa muito bem e depois acrescente o fermento já fermentado, azeite e misture, amasse um pouco e deixe levedar, cubra com náilon e um pano, em seguida espalhe a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte os bolos com uma massa quadrada curta e deixe repousar. Frite na gordura (opcional) se quiser adicionar um pouco de óleo.Ao meu gosto são mais leves ...... ficam deliciosos com bons companheiros. aproveite-se deles. nos vemos em breve
saem cerca de 2 e 1/2 dúzias de bolos
Ingredientes
- farinha comum 0000 1 quilo
- fermento 50 g
- sal fino 30 grs
- aditivo 5 g
- Óleo natural 100 cc
- água quente 500 cc
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