Preparação

MODO DE PREPARO:

Feijão(tutu)
Na panela acrescente o óleo, bacon e depois a calabresa. Quando estiver bem frito acrescente a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e acrescentar 2 xícaras de água, sal a gosto, coentro e cheiro verde, e deixar ferver por uns 10 minutos para incorporar os temperos; Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca. Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso (tutu).

Bisteca:
Temperar as bistecas com o suco do limão, cachaça, alho e sal. Deixar descansar por 1 hora, depois em uma panela pré-aquecida acrescentar o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada acrescentando água na medida em que for secando. Após uns 30 min. retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutu.

Banana:
Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente.

Couve:
Em uma panela pré-aquecida acrescentar o azeite, alho e o sal. Refogar a couve rapidamente e servir.

Monte o prato com arroz, bisteca, torresmo, ovo frito e a couve.
Bom apetite!

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido (com caldo)
  • 1 colher (sopa) de óleo (gordura que foi usada para fritar o torresmo)
  • 3 dentes de alho (amassados)
  • 1 cebola média (picada)
  • ½ xícara (chá) de bacon em cubos
  • ½ xícara (chá) de linguiça calabresa
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsa)
  • ½ xícara (chá) de coentro picado
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • sal a gosto
  • Bisteca:
  • ½ xícara (chá) de cachaça
  • 3 bistecas
  • 1 limão
  • 3 dentes de alho
  • ½ colher (chá) de sal
  • óleo para fritar
  • Banana à Milanesa:
  • 3 bananas nanicas
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Couve:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de couve (fatiada)
  • Sal a gosto
  • Ingredientes - Demais Ingredientes:
  • arroz branco (pronto)
  • Torresmo (frito)
  • 3 ovos fritos (fritos)