Preparação
MODO DE PREPARO:
Feijão(tutu)
Na panela acrescente o óleo, bacon e depois a calabresa. Quando estiver bem frito acrescente a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e acrescentar 2 xícaras de água, sal a gosto, coentro e cheiro verde, e deixar ferver por uns 10 minutos para incorporar os temperos; Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca. Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso (tutu).
Bisteca:
Temperar as bistecas com o suco do limão, cachaça, alho e sal. Deixar descansar por 1 hora, depois em uma panela pré-aquecida acrescentar o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada acrescentando água na medida em que for secando. Após uns 30 min. retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutu.
Banana:
Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente.
Couve:
Em uma panela pré-aquecida acrescentar o azeite, alho e o sal. Refogar a couve rapidamente e servir.
Monte o prato com arroz, bisteca, torresmo, ovo frito e a couve.
Bom apetite!
Feijão(tutu)
Na panela acrescente o óleo, bacon e depois a calabresa. Quando estiver bem frito acrescente a cebola e o alho. Quando a cebola estiver transparente, juntar o feijão e acrescentar 2 xícaras de água, sal a gosto, coentro e cheiro verde, e deixar ferver por uns 10 minutos para incorporar os temperos; Quando estiver encorpado, juntar uma xícara de farinha de mandioca. Mexer sem parar, até que tome o aspecto de um pirão grosso (tutu).
Bisteca:
Temperar as bistecas com o suco do limão, cachaça, alho e sal. Deixar descansar por 1 hora, depois em uma panela pré-aquecida acrescentar o óleo ou o azeite, as bistecas e fritar com a panela tampada acrescentando água na medida em que for secando. Após uns 30 min. retirar do fogo e servir como acompanhamento do tutu.
Banana:
Cortar as bananas ao meio, passar pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo e em seguida pela farinha de rosca. Fritar em óleo bem quente.
Couve:
Em uma panela pré-aquecida acrescentar o azeite, alho e o sal. Refogar a couve rapidamente e servir.
Monte o prato com arroz, bisteca, torresmo, ovo frito e a couve.
Bom apetite!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de feijão cozido (com caldo)
- 1 colher (sopa) de óleo (gordura que foi usada para fritar o torresmo)
- 3 dentes de alho (amassados)
- 1 cebola média (picada)
- ½ xícara (chá) de bacon em cubos
- ½ xícara (chá) de linguiça calabresa
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsa)
- ½ xícara (chá) de coentro picado
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- sal a gosto
- Bisteca:
- ½ xícara (chá) de cachaça
- 3 bistecas
- 1 limão
- 3 dentes de alho
- ½ colher (chá) de sal
- óleo para fritar
- Banana à Milanesa:
- 3 bananas nanicas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Couve:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 maço de couve (fatiada)
- Sal a gosto
- Ingredientes - Demais Ingredientes:
- arroz branco (pronto)
- Torresmo (frito)
- 3 ovos fritos (fritos)
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