Preparação

Para começar a fazer o molho de manteiga:

Pique os alhos.

Numa frigideira deite os dentes de alho picados, junte a manteiga, de modo a que a mesma absorva os temperos sem mudar de cor.

Coloque a lagosta na tábua de cortar com o dorso para cima e, com uma faca grande e pesada, corte-a ao meio, no sentido longitudinal, com um golpe seco, retire a tripa.

Numa cataplana (tacho), disponha a lagosta e por cima verta o molho da manteiga (se necessário junte um pouco mais de sal).

Leve a cozer em lume brando, aproximadamente 10 minutos ou até que a lagosta fique cozida.

Polvilhe a salsa picada e sirva. Bom apetite!

Ingredientes

  • 1 lagosta
  • sumo de limão
  • 100 gr. manteiga (aproximadamente)
  • 5 dentes de alho
  • salsa picada
  • sal e piri-piri q.b.