Preparação

poner cocinar la carne. dentro de 1,5-2 horas sacar la carne de la olla. colar el caldo en una olla para sopa, a la cual agregar col picada. al hervir nuevamente el caldo, añadir cebolla picada, raices de perejil, previamente fritos. después otra vez poner la carne y cocerla unos 20-30 minutos. 5 minutos antes de terminar de cocinar añadir a la sopa laurel, pimienta, sal. durante la preparación se puede hechar patatas cortadas, tomates frescos. en este caso la patata poner 15’20 minutas despeués de la col, y los tomates cortados en pequeños trozos poner junto con el condimento (aderezo) al final de la preparación.

Ingredientes

  • antes de servir, ponga en cada plato la canre, crema de leche cortada, perejil, hinojo bien picados. carne - 500 g.;
  • agua - 2-3 litros;
  • col - 500 g.;
  • 1 zanahoria;
  • 1 cebolla cabezona;
  • mantequilla - 2 cuchradas soperas;
  • tomates - 200 g.;
  • 5 patatas;
  • 1 hoja de laurel;
  • sal al gusto.