Preparação
Leve os dois caldos para ferver em uma panela, acrescente o arroz e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, retire toda a gordura dos fígados de frango, corte-os em quatro pedaços e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo. Coloque os fígados de frango por 4 minutos, acrescente o alho, a cebola e o coentro.
Continue cozinhando por cerca de três minutos.
Adicione a mistura de fígado ao caldo. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere com molho inglês, sal e pimenta. Servir.
Enquanto isso, retire toda a gordura dos fígados de frango, corte-os em quatro pedaços e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo. Coloque os fígados de frango por 4 minutos, acrescente o alho, a cebola e o coentro.
Continue cozinhando por cerca de três minutos.
Adicione a mistura de fígado ao caldo. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Tempere com molho inglês, sal e pimenta. Servir.
Ingredientes
- Três xícaras de caldo de galinha
- Uma xícara de caldo de carne
- Três colheres de sopa de arroz integral
- 115 gramas de fígado de galinha
- Duas colheres de chá de azeite
- Um dente de alho picado
- Duas colheres de sopa de cebola picada
- Meia colher de sopa de coentro picado
- Salpicos de Molho Worcestershire
- Sal marinho
- Pimenta moída na hora
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