Preparação
Inicialmente, cortamos a carne bovina e de frango em pedaços grandes e os cozemos em uma panela com água. Molhe os pães em água e cozinhe em um molho feito com alho, cebola, colorau, sal e pimenta. Adicione esta massa ao caldo de carne e adicione também o tomate picado. Ao mesmo tempo, fervemos a mandioca e fritamos a carne de porco até virar chicharrones. Acrescentamos a mandioca cozida, a casca de porco, os ovos cozidos descascados e as azeitonas.
Ingredientes
- 1 quilo de carne
- 1 quilo de carne de frango
- 500 gramas de porco
- 500 gramas de mandioca
- 200 gramas de tomate
- 200 gramas de cebola
- 8 dentes de alho
- 8 azeitonas pretas
- 10 ovos cozidos
- 4 pães
- 2 colheres de sopa de páprica
- sal e pimenta
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