Preparação
um clássico argentino, de origem italiana, retrabalhado em Buenos Aires,
que tanto adultos como crianças gostam. Um dos maiores prazeres de Buenos Aires, ver Milanese recém-feito amontoado em uma bandeja.
bifes empanados com presunto, molho de tomate e mussarela por cima.
Ideal para acompanhar batatas fritas e saladas verdes.
passo 1: bata os ovos em uma tigela funda e misture com a salsa picada.
passo 2: tempere os filés.
passo 3: passe os filetes pela farinha de rosca, depois pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.
passo 4: em uma frigideira, com óleo bem quente, frite as milases.
passo 5: coloque as milanesas em uma assadeira e pré-aqueça.
passo 6: em cada filé coloque um pouco de molho de tomate, uma rodela de fiambre e uma rodela de mussarela.
passo 7: leve ao forno pré-aquecido em temperatura muito alta até dourar.
passo 8: coloque empilhado em uma fonte.
variantes / segredos / truques:
martele bem os filés para torná-los mais tenros.
se a forma dos filetes for pequena e arredondada, é mais compatível com a forma do queijo.
que tanto adultos como crianças gostam. Um dos maiores prazeres de Buenos Aires, ver Milanese recém-feito amontoado em uma bandeja.
bifes empanados com presunto, molho de tomate e mussarela por cima.
Ideal para acompanhar batatas fritas e saladas verdes.
passo 1: bata os ovos em uma tigela funda e misture com a salsa picada.
passo 2: tempere os filés.
passo 3: passe os filetes pela farinha de rosca, depois pelo ovo e novamente pela farinha de rosca.
passo 4: em uma frigideira, com óleo bem quente, frite as milases.
passo 5: coloque as milanesas em uma assadeira e pré-aqueça.
passo 6: em cada filé coloque um pouco de molho de tomate, uma rodela de fiambre e uma rodela de mussarela.
passo 7: leve ao forno pré-aquecido em temperatura muito alta até dourar.
passo 8: coloque empilhado em uma fonte.
variantes / segredos / truques:
martele bem os filés para torná-los mais tenros.
se a forma dos filetes for pequena e arredondada, é mais compatível com a forma do queijo.
Ingredientes
- Ingredientes para 4 pessoas)
- 1/2 k de carne em filés finitos
- 250 g de presunto cozido
- 2 bolas de queijo mussarela
- 3 ovos
- 1 copo e meio de molho de tomate
- pão ralado
- uma colher de sopa de salsa fresca
- azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
Comentários ( 0 )