Preparação

Branqueie os vegetais em água fervente temperada com sal, durante 2 minutos. Escorra. Aqueça o óleo de amendoim numa frigideira funda, junte a massa de ninhos e misture bem. Acrescente os vegetais e o molho de soja.
Deixe cozer para ganhar sabor durante 2 minutos. Regue com óleo de sésamo e sirva.

Ingredientes

  • 230 g. de mistura de vegetais (tiras de pimento vermelho e amarelo, rebentos de bambu, etc.)
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim ou outro óleo vegetal
  • 250 g. de massa de ninhos (massa chinesa) cozida
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de sésamo