Preparação

Num tacho, aqueça um fio de azeite e frite os camarões com a casca, quando estiverem cozidos retire-os e reserve.

No azeite que restou salteie o peixe em cubos juntamente com o caril e a malagueta bem picada, tempere com sal e deixe o peixe cozinhar.

Acrescente o leite de coco e as natas e deixe levantar fervura. Junte os camarões descascados e os coentros, e rectifique os temperos.

Retire do lume quando o molho espessar um pouco.

Sirva o caril com arroz branco. Polvilhe com coentros.

Bom apetite!

Ingredientes

  • 1 ou 2 filetes de peixe
  • 8 camarões com casca
  • 100 ml de leite de coco
  • 100 ml de natas (creme de leite)
  • 1 col. de chá de caril (curry)
  • 1 col. de sopa de coentros
  • 1 malagueta
  • sal
  • azeite