Preparação
Num tacho, aqueça um fio de azeite e frite os camarões com a casca, quando estiverem cozidos retire-os e reserve.
No azeite que restou salteie o peixe em cubos juntamente com o caril e a malagueta bem picada, tempere com sal e deixe o peixe cozinhar.
Acrescente o leite de coco e as natas e deixe levantar fervura. Junte os camarões descascados e os coentros, e rectifique os temperos.
Retire do lume quando o molho espessar um pouco.
Sirva o caril com arroz branco. Polvilhe com coentros.
Bom apetite!
No azeite que restou salteie o peixe em cubos juntamente com o caril e a malagueta bem picada, tempere com sal e deixe o peixe cozinhar.
Acrescente o leite de coco e as natas e deixe levantar fervura. Junte os camarões descascados e os coentros, e rectifique os temperos.
Retire do lume quando o molho espessar um pouco.
Sirva o caril com arroz branco. Polvilhe com coentros.
Bom apetite!
Ingredientes
- 1 ou 2 filetes de peixe
- 8 camarões com casca
- 100 ml de leite de coco
- 100 ml de natas (creme de leite)
- 1 col. de chá de caril (curry)
- 1 col. de sopa de coentros
- 1 malagueta
- sal
- azeite
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