Preparação
limpamos bem o camarão. Deixamos as caudas de molho em água salgada por algumas horas.
Corte as cebolas chinesas em pequenos troncos de aproximadamente 3 centímetros de comprimento. corte o chili tipo juliana. Doure o alho previamente moído em óleo quente; em seguida, adicione a pimenta e a cebola chinesa. finalmente o camarão. frite por cerca de 2 minutos; adicione o açúcar, o molho de tamarindo e corrija o tempero com sal e pimenta. Se o molho ficar muito grosso, usamos o caldo de galinha.
servimos com arroz ou macarrão.
Corte as cebolas chinesas em pequenos troncos de aproximadamente 3 centímetros de comprimento. corte o chili tipo juliana. Doure o alho previamente moído em óleo quente; em seguida, adicione a pimenta e a cebola chinesa. finalmente o camarão. frite por cerca de 2 minutos; adicione o açúcar, o molho de tamarindo e corrija o tempero com sal e pimenta. Se o molho ficar muito grosso, usamos o caldo de galinha.
servimos com arroz ou macarrão.
Ingredientes
- 450 gramas de camarão
- ½ xícara de caldo de galinha (se necessário)
- 2 colheres de açúcar
- 5 dentes de alho
- 5 cabeças de cebola chinesa
- ¾ xícara de molho de tamarindo
- 1 pimenta verde
- azeite de oliva
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