Preparação

Num pirex ou tabuleiro que possa ir ao forno, coloque os bifes de atum. Adicione os alhos esmagados, o louro, o sal, a massa de pimentos, o vinho branco e o azeite, e deixe marinar durante 30 minutos.
Leve ao forno aquecido a 160 º e deixe cozer durante 20 minutos.
Entretanto, faça uma cebolada: num tacho, coloque as cebolas em rodela, o tomate cortado aos bocados e o azeite, leve ao lume a cozer até a cebola ficar cozida e a cebolada ficar com a consistência desejada.
Caso opte por usar um bocado de piripiri, junte-o à cebolada já pronta, envolva e deixe cozer por mais alguns segundos.
Depois de pronta, coloque a cebolada por cima dos bifes, deixando-os cozer por mais 10 minutos no forno.
Retire do lume do lume e sirva. Pode ser acompanhada com arroz, batata doce, mandioca, etc.

Ingredientes

  • 4 bifes de atum
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • 1 colher sobremesa de massa pimento
  • 200 ml de vinho branco
  • Azeite q.b.
  • 3 cebolas cortada às roldelas
  • 1 tomate maduro
  • piripiri q.b. (opcional)