Preparação
Numa panela deite água e coza as postas de bacalhau durante 10 minutos.
Pique a cebola e refogue em azeite.
Quando alourar, junte o tomate, sem pele e sem sementes e acrescente a água onde pré-cozeu o bacalhau.
Após levantar fervura, adicione o arroz, o bacalhau que entretanto transformou em lascas e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno bem quente (200º) para gratinar durante 5 minutos
Decore com alface, rodelas de tomate, ovos cozidos picados, pimentos e azeitonas.
Pique a cebola e refogue em azeite.
Quando alourar, junte o tomate, sem pele e sem sementes e acrescente a água onde pré-cozeu o bacalhau.
Após levantar fervura, adicione o arroz, o bacalhau que entretanto transformou em lascas e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno bem quente (200º) para gratinar durante 5 minutos
Decore com alface, rodelas de tomate, ovos cozidos picados, pimentos e azeitonas.
Ingredientes
- 2 postas de bacalhau do lombo demolhado
- 3 chávenas de arroz
- 6 chávenas de água ou caldo de bacalhau
- 1 cebola grande
- 500 g de tomate azeite q.b.
- sal q.b.
- pimenta moída na altura q.b.
- para a guarnição
- 100 g de azeitonas pretas
- 1 alface
- 2 tomates
- 2 ovos cozidos
- 2 pimentos morrones
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