Preparação
Coza as batatas com a pele em água com sal e o tomilho.
Dê um golpe nas alheiras pela parte de trás.
Deite um pouco de azeite numa frigideira e frite a alheira quando estiver bem quente. Vire-a assim que a pele enrolar de um dos lados.
Retire as alheiras e reserve.
À parte, estrele os ovos, também em azeite, e reservar.
Salteie, no mesmo azeite, os alhos esmagados, juntamente com as batatas cozidas com, cortadas às rodelas.
Retire as batatas e os alhos e proceda de igual modo com os grelos.
Coloque a alheira num prato e o ovo por cima, ladeados das batatas salteadas e dos grelos.
Dê um golpe nas alheiras pela parte de trás.
Deite um pouco de azeite numa frigideira e frite a alheira quando estiver bem quente. Vire-a assim que a pele enrolar de um dos lados.
Retire as alheiras e reserve.
À parte, estrele os ovos, também em azeite, e reservar.
Salteie, no mesmo azeite, os alhos esmagados, juntamente com as batatas cozidas com, cortadas às rodelas.
Retire as batatas e os alhos e proceda de igual modo com os grelos.
Coloque a alheira num prato e o ovo por cima, ladeados das batatas salteadas e dos grelos.
Ingredientes
- 1 raminho de tomilho
- 2 alheiras de Mirandela
- 2 ovos
- 200 g de grelos de nabiças
- 2 dentes de alho
- azeite q.b.
- batatas
- sal q.b.
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