Preparação

Prepare um molho, com alho, cebola, tomate e pimenta. Tempere com sal, pimenta e orégano. adicione o pisco e deixe evaporar.

adicione as vieiras e deixe-as suar por um minuto. retifique o tempero e acrescente algumas gotas de limão e coentro picado.

Ingredientes

  • quatro dúzias de vieiras
  • dois tomates, descascados e sem sementes
  • uma cebola picada
  • uma colher de sopa de alho moído
  • um quarto de xícara de pisco ou vinho branco seco
  • uma pimenta amarela picada
  • coentro picadinho
  • sal, pimenta e orégano a gosto