Preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira larga antiaderente e doure o bacon por 2-3 minutos. Transfira o bacon para uma tigela.
Adicione a manteiga e o branco do alho-poró à panela e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos até que o alho-poró esteja macio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Deixe o alho-poró esfriar.
Pré-aqueça o forno a 220 ° C.
Abra a massa com uma espessura de cerca de 4 mm. Forre a forma com a massa e pique a massa cerca de 30 vezes com um garfo.
Espalhe o alho-poró frio e o bacon sobre a massa.
Em uma tigela, bata os ovos, o leite e as natas. Tempere com sal e pimenta e deite cuidadosamente a mistura sobre o alho-poró.
Leve ao forno quente e leve ao forno por cerca de 40 minutos até que a massa esteja cozida. Servir quente.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 150 g de bacon picado
  • 30 g de manteiga
  • parte branca de 3 alho-poró médio, finamente fatiado
  • 400 g de massa saborosa
  • 4 ovos grandes
  • 100 ml de leite
  • 150 ml de creme
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora