Preparação
Inicialmente, fervemos a perna em água com um pouco de sal. então, nós o cortamos em pequenos quadrados (e salvamos o estoque formado). À parte, prepare o molho com o alho picado, a cebola picadinha, o sal, a pimenta e o orégano (evitando que a cebola doure). Posteriormente, acrescentamos o pimentão amarelo moído e os pedaços de perna. Cozinhe por alguns minutos. além disso, temos que adicionar o amendoim e meia xícara do caldo onde fervemos a perna. Por fim, colocamos as batatas brancas pré-cozidas e cortadas ao meio. dê uma breve fervura. a patita com amendoim costuma ser servida no litoral acompanhada de arroz branco.
Ingredientes
- 500 gramas de perna de vaca desossada
- 2 cebolas
- 2 batatas brancas
- 1 colher de sopa de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de pimenta amarela moída
- 1 colher de chá de alho moído
- manteiga
- orégano
- sal e pimenta
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