Preparação
Misture o azeite, o limão, o estragão e uma colher de chá de mostarda.
espalhe os postes dos dois lados e grelhe na grelha.
molho: misture a mostarda restante com a maionese e o estragão. adicione um pouco de vinho branco.
Legumes grelhados: corte os legumes em rodelas nem muito finas nem muito grossas. das cebolinhas, use também as partes verdes.
Lubrifique a grelha com spray vegetal e coloque os vegetais. Tempere a gosto com sal e pimenta. deixe marrom e marque. virar, temperar novamente e pulverizar com um pouco mais de spray vegetal.
Sirva o peixe quente banhado com parte do molho.
o restante adicione aos vegetais grelhados.
espalhe os postes dos dois lados e grelhe na grelha.
molho: misture a mostarda restante com a maionese e o estragão. adicione um pouco de vinho branco.
Legumes grelhados: corte os legumes em rodelas nem muito finas nem muito grossas. das cebolinhas, use também as partes verdes.
Lubrifique a grelha com spray vegetal e coloque os vegetais. Tempere a gosto com sal e pimenta. deixe marrom e marque. virar, temperar novamente e pulverizar com um pouco mais de spray vegetal.
Sirva o peixe quente banhado com parte do molho.
o restante adicione aos vegetais grelhados.
Ingredientes
- 4 fatias grossas de salmão ou atum
- Sal
- Suco coado de ½ limão
- 1 Colher de Sopa. De azeite
- 1 colher de chá. estragão seco
- 2 colheres de sopa. mostarda
- 1 Colher de Sopa. maionese
- 1 ou 2 abobrinhas
- 6 cogumelos grandes
- 2 cogumelos portobello
- 1 erva-doce
- 1 cenoura média
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 2 cebolas verdes
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