Preparação

passo 1: corte o robalo em medalhões grossos (fatias); marinar por 20 minutos em uma preparação de alho amassado, sal, suco de limão espremido e algumas gotas de molho inglês. retire as fatias e passe pela farinha, grelhe ou frite numa panela. eles são cozidos com pouco óleo por 8 a 10 minutos.


truques, segredos e variantes do robalo grelhado:
• Ao servir, polvilhe com salsa picada. Acompanhe com batatas cozidas decoradas com azeite.

Ingredientes

  • • 1 kg. de robalo
  • • 5 dentes de alho
  • • 150 gr. de farinha
  • • 3 limões
  • • molho inglês
  • Sal a gosto