Preparação

faça um picadinho com as avelãs, acrescente um pouco de creme, se quiser obter um resultado cremoso. Reserva. Refogue 1 alho com casca em um pouco de azeite, passe as abobrinhas cortadas em rodelas grossas e o pimento vermelho numa rodela pelo mesmo azeite.

Tempere a carne e passe-a pela frigideira com o azeite resultante dos preparativos anteriores e deixe repousar alguns segundos, para que fique dourada por fora e suculenta por dentro.

Coloque os vegetais no fundo, a carne por cima e cubra com as avelãs.

Ingredientes

  • 100 gr. quadril canguru
  • abobrinha
  • pimento vermelho
  • avelãs
  • Alho
  • sal e pimenta branca
  • creme (opcional)
  • azeite de oliva