Preparação
passo 1: tempere bem a carne de porco.
passo 2: coloque em uma assadeira e cubra bem os dois filés com óleo.
passo 3: espalhe as folhas de tomilho e alecrim sobre os lombinhos, girando-os para que as ervas grudem por todos os lados.
passo 4: leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 12 minutos ou até dourar bem. vire-os e repita a mesma operação.
passo 5: descasque e corte as maçãs em rodelas nem muito finas nem grossas.
passo 6: despeje as maçãs sobre os lombos, de forma que fiquem completamente enterrados.
passo 7: leve ao forno por mais 15 ou 20 minutos, até que as maçãs estejam douradas e com o suco reduzido.
passo 2: coloque em uma assadeira e cubra bem os dois filés com óleo.
passo 3: espalhe as folhas de tomilho e alecrim sobre os lombinhos, girando-os para que as ervas grudem por todos os lados.
passo 4: leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 12 minutos ou até dourar bem. vire-os e repita a mesma operação.
passo 5: descasque e corte as maçãs em rodelas nem muito finas nem grossas.
passo 6: despeje as maçãs sobre os lombos, de forma que fiquem completamente enterrados.
passo 7: leve ao forno por mais 15 ou 20 minutos, até que as maçãs estejam douradas e com o suco reduzido.
Ingredientes
- 2 1/2 k lombinhos de porco
- 1 k de maçãs pippin
- 1 colher de sopa de tomilho
- azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
- 1 colher de sopa de alecrim
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