Preparação

modo de preparo
temperar o camarão com sal, pimenta, louro, suco de limão. marinar por 1 hora. fazer um caldo com a água, os tomates, as cebolas, o alho, o sal, o tomilho, o orégano e o vinho. ferver por 15 minutos. coar. aquecer a manteiga misturada ao azeite e refogar o camarão, passado rapidamente na farinha, até dourá-lo. juntar o caldo coado e cozinhar por mais 15 minutos. salpicar com salsinha e servir.
rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 kg de camarão graúdo limpo
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 litro de água
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • suco de limão, sal e pimenta a gosto
  • tomilho, orégano e salsinha picada