Preparação

passe-os por água corrente para perderem areia

ferva na água do mar os alhos e o louro.

Junte um pouco de molho picante

quando estiver em fervura forte introduza os percebes
e deixe levantar outra vez a fervura (sempre o lume forte) tire-os de imediato.

Ingredientes

  • 1kg de percebes
  • 3 lts água do mar
  • 3 dentes de alho
  • 6 folhas de louro