Preparação

corte o frango em pedaços e envolva cada porção em uma fatia de presunto ou bacon defumado. coloque a presa assim preparada em uma assadeira e polvilhe levemente com a seguinte mistura: 2 colheres de sopa de açúcar preto, 2 colheres de sopa de farinha e pimenta. coloque a assadeira no forno bem quente e deixe alguns minutos até que a gordura do frango comece a derreter e esteja um pouco dourada. em seguida, reduza o fogo, acrescente meia xícara de caldo ao qual terá sido adicionada 1 colher de sopa de manteiga e 1/2 cebola ralada. cozinhe em forno médio por cerca de 35 minutos, tendo o cuidado de regar a presa no caldo que está se formando. em seguida, coloque a presa em uma fonte e com o suco faça o seguinte molho: adicione 1/2 xícara de leite, 1/2 de água e misture com uma colher de sopa de farinha. regue com o frango e sirva com bananas fritas e arroz cozido.

Ingredientes

  • manteiga 1 colher de sopa.
  • farinha 3 colheres de sopa.
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • cebola 0,5 pc.
  • presunto 150 grs.
  • açúcar preto 2 colheres de sopa.
  • frango 1,5 kgs.
  • banana 6 pcs.
  • caldo 0,5 colher de sopa.