Preparação

coloque as costelas em uma panela, cubra com água.
Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora até ficar macio.
entretanto, misture o resto dos ingredientes no liquidificador. Misture bem e despeje em uma panela média.
Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Doure as costelas em fogo médio por 10 minutos.
Pincele com o molho. continue a grelhar por mais 10 minutos. virando e regando o molho com freqüência.

Ingredientes

  • 1Kg de costelas de vitela (costelas baby back)
  • 1 lata de ameixas sem caroço e sem xarope
  • 1/2 xícara de molho barbecue
  • 1/4 de xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa. suco de limão
  • 2 colheres de sopa. açúcar mascavo
  • 1 Colher de Sopa. gengibre fresco picado
  • 1 roda de cebola