Preparação

Corte o limão ao meio e esfregue o frango com as duas metades.

Corte o frango em pedaços, junte os dentes de alho, descascados e picados, o colorau e os cominhos. Tempere com sal e pimenta e mexa bem. Reserve.

Descasque as chalotas e corte-as em quartos. Corte o bacon em pedaços e coloque-o no fundo da cataplana, por cima faça uma cama com as chalotas e sobre estas disponha os pedaços de frango.

Cubra-o com tomate em pedaços.

Junte um ramo de salsa atado com uma folha de louro e regue com o vinho branco.

Feche a cataplana e leve a cozinhar sobre lume moderado durante cerca de 40 minutos.

Sirva com batatas fritas. Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1 limão
  • 1 frango
  • 3 a 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de café de cominhos em pó
  • sal
  • pimenta
  • 300 g de chalotas
  • 50 g de bacon
  • 1 lata de tomate cortado em pedaços
  • 50 g de manteiga
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • ± 2 dl de vinho branco