Preparação
descasque os dentes de alho e esfregue o interior de uma concha de fondue. Despeje o vinho e coloque a panela no fogo. leve para ferver. entretanto, rale grosseiramente os queijos e corte o pão em cubinhos. diluir a farinha no conhaque. Quando começar a ferver junte o queijo aos poucos, mexendo com uma colher de pau. Despeje a farinha com o conhaque no fondue, mexendo sempre. adicione a pimenta e a noz-moscada e leve o fondue ao lume; Espete o pão no espeto e mergulhe no fondue e coma.
Ingredientes
- 500 gr. de queijo gruyère,
- 300 gr. queijo emmental,
- 2 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa de farinha,
- 1/2 taça de vinho branco,
- 1 copo de conhaque,
- 600 gr. de pão de forma,
- 1 pitada de noz-moscada,
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
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