Preparação

Misturar a farinha com as cebolas, o alho, as sementes de cariz e o coentro. Misturar o leite de coco e o ovo (juntando água se preciso para formar uma massa lisa e fina). Juntar os amendoins. Colocar em fogo forte uma frigideira com ½ polegada de óleo e, quando esquentar, colocar aos poucos, colheradas cheias de massa, para fritar, virando de vez em quando, até ficarem douradas. Retirar, escorrer e salgue à vontade.

Ingredientes

  • ¾ chávena(chá) de leite de coco quente ou água
  • 1 chávena(chá) de amendoins salgados
  • ¼ chávena(chá) de farinha de trigo
  • ¾ chávena(chá) de farinha de arroz
  • ½ colher(chá) de sementes de cariz
  • 1 colher(chá) de cebola picadinha
  • ¼ colher(chá) de coentro
  • ½ dente de alho amassado
  • Óleo para frituras, sal
  • 1 ovo batido