Preparação
Corte a carne em cubos ou paralelepípedos pequenos e reserve.
Esmague os alhos com casca e o louro no almofariz.
Espete a carne nos espetos do pau de loureiro, colocando a gordura toda virada para o mesmo lado.
Tempere com sal e asse dos dois lados. Quando retirar do braseiro, sacuda o excesso de sal, batendo as espetadas uma na outra.
Sirva com milho frito, bolo do caco e manteiga de alho.
Esmague os alhos com casca e o louro no almofariz.
Espete a carne nos espetos do pau de loureiro, colocando a gordura toda virada para o mesmo lado.
Tempere com sal e asse dos dois lados. Quando retirar do braseiro, sacuda o excesso de sal, batendo as espetadas uma na outra.
Sirva com milho frito, bolo do caco e manteiga de alho.
Ingredientes
- 1 kg de lombo de vaca
- 1 ramo de louro verde
- 2 cabeças de alho
- sal grosso q.b
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