Preparação
Lave bem os mexilhões e reserve.
Corte a cebola e o tomate em rodelas.
Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras.
Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate e louro.
Junte os mexilhões e regue-os com o vinho.
Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada.
Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos, abanando a cataplana de vez em
quando.
Polvilhe com coentros. Sirva quente e bom apetite!
Corte a cebola e o tomate em rodelas.
Pique os dentes de alho e corte os pimentos em tiras.
Coloque o azeite na cataplana e disponha camadas de cebola, alho, tomate e louro.
Junte os mexilhões e regue-os com o vinho.
Cubra com as tiras dos pimentos e polvilhe com a salsa picada.
Feche a cataplana e leve a lume brando a cozer, por 20 minutos, abanando a cataplana de vez em
quando.
Polvilhe com coentros. Sirva quente e bom apetite!
Ingredientes
- 2 Kg de Mexilhões
- 1 cebola grande
- 200g de tomate maduro
- 4 dentes de alho
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 pimento amarelo
- 1 dl de azeite
- 1 folha de louro
- 1 copo de vinho branco
- sal, pimenta e salsa q.b.
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