Preparação

Em um processador de alimentos, moer as cebolas, tomates e pimentões verdes em uma pasta fina.
Aqueça o óleo em uma panela e adicione a pasta. Frite por um minuto.
Adicione as pastas de gengibre e alho e frite por mais um minuto.
Adicione as especiarias e o masala marrom até que o óleo comece a se separar dele.
Adicione o leite de coco e leve para ferver. Adicione sal a gosto.
Adicione os camarões e cozinhe por mais 2 minutos.
Desligue o fogo e misture o creme.
Decore com folhas de coentro e sirva com arroz Jeera ou arroz branco.

Ingredientes

  • 1 kg de camarão grande (camarão tigre)
  • 2 cebolas grandes
  • 3 tomates
  • 2 pimentões verdes
  • 2 colheres de sopa de pasta de alho
  • 1 colher de sopa de pasta de gengibre
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 2 colheres de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 2 xícaras Leite de côco
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto