Preparação
1. Primeiro descasque, lave as batatas e corte-as às rodelas.
2. Num tacho coloque as cebolas às rodelas, os tomates partidos aos bocados, os alhos inteiros descascados, uma camada de peixe, uma de batatas e outra camada de peixe. Adicione os camarões e o pimento vermelho cortado em tiras, regue o preparado com azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.
3. Leve o tacho a lume brando e deixe cozinhar com o tacho tapado até as batatas cozerem. De vez em quando mexa com cuidado com uma colher de pau.
4. Desligue o lume, polvilhe com salsa sirva.
2. Num tacho coloque as cebolas às rodelas, os tomates partidos aos bocados, os alhos inteiros descascados, uma camada de peixe, uma de batatas e outra camada de peixe. Adicione os camarões e o pimento vermelho cortado em tiras, regue o preparado com azeite e tempere com um pouco de sal e pimenta.
3. Leve o tacho a lume brando e deixe cozinhar com o tacho tapado até as batatas cozerem. De vez em quando mexa com cuidado com uma colher de pau.
4. Desligue o lume, polvilhe com salsa sirva.
Ingredientes
- - 750 g de peixe (tamboril, safio e chocos e outros)
- - 1 kg de batatas
- - 4 cebolas médias
- - 4 dentes de alho
- - 4 tomates médios maduros
- - 1/2 pimento vermelho
- - Pimenta (a gosto)
- - Salsa (a gosto)
- - 15 camarões
- - 100 ml de azeite
- - Sal (a gosto)
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