Preparação

Bata a manteiga com uma pitada de sal e o ovo. incorpore a farinha e acrescente o leite para formar a massa. aguarde 40 minutos. faça bolinhas com a massa e abra com o rolo de massa até ficar com o formato de uma tortilha fina. ficar 10 horas. frite em óleo quente até dourar e escorra.

Como preparar o mel para bolinhos: ferva os piloncillos e acrescente o cravo e a canela até que se desintegrem. ao servir banhe-os com mel.

opcional: polvilhe açúcar com canela em pó.

Ingredientes

  • farinha: 2 xícaras
  • ovo: 1
  • leite: 1/4 xícara
  • cravo: 3
  • manteiga ou margarina: 1/3 stick
  • pau de canela: 1
  • sal: 1 pitada
  • óleo: suficiente para fritar
  • piloncillos: 2 médios
  • água: 1/2 litro