Preparação

Moer as amêndoas na máquina, com a peça de 3 dentes. Juntar as claras, o açúcar, o fermento e a raspa de casca. Misturar bem, sem bater, até que a massa fique com consistência para fazer biscoitos. Levar para assar em forno brando.

Ingredientes

  • 1 colher(café) de fermento em pó
  • raspas de casca de 1 limão verde
  • 2 copos de amêndoas
  • 1 e ½ copos de açúcar
  • 3 claras de ovos