Preparação

deixe o milho de molho na água por um mínimo de três horas, ou deixe por uma noite.
leve ao fogo em uma panela de pressão, com um litro de água, e cozinhe por 30 minutos.
deixe sair a pressão naturalmente.
se o milho já estiver macio, junte o leite, o açúcar e o amendoim, cozinhando por mais 30 minutos com a panela sem a tampa.



Ingredientes

  • 250g de milho branco para canjica
  • 1 litro de leite
  • 1 e ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de coco fresco ralado
  • canela em pó ou em pau, a gosto
  • confecção: