Preparação
en una cazuela con manteca, acitronar la cebolla. luego, agregar la carne (previamente remojada y cortada), el jitomate, los chiles picados, y sal.
dejar refreír a fuego moderado, y cuando se haya casi secado, añadirle los huevos, levemente batidos. sazonar y dejar secar.
servir con las tortillas de harina, calientes.
dejar refreír a fuego moderado, y cuando se haya casi secado, añadirle los huevos, levemente batidos. sazonar y dejar secar.
servir con las tortillas de harina, calientes.
Ingredientes
- 200 grs. de carne seca de res
- 6 huevos
- 4 jitomates
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 3 chiles serranos
- tortillas de harina
- manteca, sal
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