Preparação

Prepare todas as carnes separadamente.
Seguidamente cozinhe a carne de vaca em água com sal e pimenta.
Quando a carne de vaca estiver meio cozida, acrescente o cordeiro, a cebola, a salsa, os nabos, a cenoura, o louro, a maçã, a pêra e cozinhe por mais 20 minutos. acrescente o frango e, uma vez cozido, acrescente o vinho e ferva por 5 minutos. Sirva com batata e milho.

Ingredientes

  • 1 frango
  • 1 lombo de cordeiro
  • 2 kg. carne de vaca
  • 3 cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • 4 nabos cortados pela metade
  • 3 cenouras esquartejadas
  • pimenta preta e branca inteira
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de pimenta moída
  • 1/2 pêra descascada
  • 1/2 maçã descascada
  • Sal
  • 1 taça de vinho
  • 8 milho
  • 16 batatas