Preparação

Aqueça 2 colheres de manteiga.
Refogue levemente os camarões.
Adicione as alcaparras previamente dessalgadas.
Adicione a salsinha e reserve.
Grelhe os filés de truta com um colher de manteiga.
Aqueça o restante da manteiga e coloque as batatas.
Adicione a salsinha e o sal.
Disponha os files grelhados numa travessa.
Regue com o molho de camarões e alcaparras
.Acompanhe com as batatas passadas na manteiga e fatias de limão.

Ingredientes

  • 1 kg de truta em filés (pode ser qualquer peixe)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alcaparra
  • 500 gr de camarão rosa limpo(s)
  • 500 gr de batata cozida(s)
  • salsinha a gosto
  • limão a gosto
  • sal a gosto