Preparação

numa tigela, coloque metade do azeite, a carne, a cebola, as raspas de limão, o cominho, a salsinha e o sal. misture até ficar homogéneo.
faça 5 rolinhos com a mistura em forma de salsicha um pouco grossa e coloque num espetinho para churrasco.
apoie os espetinhos sobre as bordas de um tabuleiro e leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
numa frigideira, aqueça o restante do azeite, junte a cebola, os tomates, o oregão e acerte o sal.
refogue até os tomates murcharem. sirva com os kebabs. 

Ingredientes

  • 10 e 1/2 cebolas 10 pequenas cortadas ao meio e 1/2 média em cubos pequenos
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • 20 tomates cereja cortados ao meio
  • 1 chávena de chá de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 250 gramas de carne magra picada
  • 1 colher de chá de cominho em pó