Preparação

Coloque a margarina em uma panela e aqueça, asse a carne delicadamente.
Cozinhe a cebola e o alho no vapor até ficarem vítreos. Adicione cominho, sal e pimenta.
Coloque metade do savoy na carne, acrescente alguns temperos.
Adicione as batatas e as cenouras e coloque o resto do savoy por cima.
Mais uma vez, adicione algumas especiarias.
Adicione o vinho branco, tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Adicione água e refogue por cerca de 25 minutos sob pressão.

Ingredientes

  • 750 gr (1,65 libra) de carne do pescoço de porco, cortados em pedaços de cerca de 3 cm (1,2 polegadas) de tamanho
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 cebolas, cortadas em listras
  • 1 alho cortado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 savoy (tamanho médio), cortado em pedaços grandes
  • 4 a 6 batatas, descascadas, cortadas em pedaços de cerca de 0,5 cm (0,2 polegadas)
  • 2 a 3 cenouras, descascadas, cortadas em pedaços de cerca de 0,5 cm (0,2 polegadas)
  • especiarias
  • ½ copo de vinho branco
  • ½ xícara de água