Preparação

cortar as carnes em cubinhos pequenos, o chouriço em rodelas não muito grossas, os vegetais em bocadinhos idênticos. temperar a carne com os ingredientes a gosto. colocar nas espetadas um bocado de carne de vaca, 1 rodela de chouriço, 1 bocado de pimento verde, vermelho, 1 bocado de carne de porco, 1 bocado de cebola e 1 bocado do tomate, 1 rodela de chouriço, e sucessivamente até acabar os ingredientes.
assar durante uns 10 minutos virando sempre, a carne não deve ficar muito passada para não se tornar rija.

Ingredientes

  • 300 g carne de vaca da alcatra
  • 300 g carne de porco
  • 1 chouriço caseiro
  • 2 pimentos vermelhos
  • 2 pimentos verdes
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • azeite
  • alho picado
  • piripiri
  • sal
  • pimenta fresca
  • ketchup
  • massa de pimentão
  • vinha d´alho