Preparação

a cebola é frita, adiciona-se a abóbora, depois um copo de leite e a água.

cozinhe até a abóbora ficar macia, liquidifique no espremedor.
Coloque o purê em uma panela, acrescente o restante do leite e leve ao fogo até ferver, temperando com sal e pimenta.
Aqui estão as opções pessoais, para servir decida se quer adicionar um pouco de natas, mexa e sirva. Outra é servir com os croutons, com choricillos ou rodelas de longaniza previamente frita.

Ingredientes

  • ½ quilo de abóbora
  • 1 xícara de água
  • 1 litro de leite (desnatado)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • ½ cebola ralada
  • opcional: creme, croutons (cubos de pão frito) ou choricillos.