Preparação
1- Numa panela cozinhe os camarões, mexilhões, camarões e caranguejos juntos em bastante água salgada, retire os mariscos e reserve 1 xícara do caldo de cozimento.
retire os moluscos de suas conchas ou conchas e reserve a carne; retire as conchas ou conchas.
2 - em uma panela coloque o pão ralado, o leite e o líquido de cozimento reservado; cozinhe, mexendo, em fogo médio até engrossar um pouco, acrescente o queijo amanteigado, a manteiga, as gemas, o sal, a pimenta e as gotas do molho de pimenta e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar, retire do fogo e reserve.
3-Pique a carne do marisco reservado e coloque no fundo de uma tigela ou potes de barro individuais, despeje o molho reservado por cima e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno em temperatura média até que a sucção fique borbulhante e dourada.
sirva imediatamente.
retire os moluscos de suas conchas ou conchas e reserve a carne; retire as conchas ou conchas.
2 - em uma panela coloque o pão ralado, o leite e o líquido de cozimento reservado; cozinhe, mexendo, em fogo médio até engrossar um pouco, acrescente o queijo amanteigado, a manteiga, as gemas, o sal, a pimenta e as gotas do molho de pimenta e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar, retire do fogo e reserve.
3-Pique a carne do marisco reservado e coloque no fundo de uma tigela ou potes de barro individuais, despeje o molho reservado por cima e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno em temperatura média até que a sucção fique borbulhante e dourada.
sirva imediatamente.
Ingredientes
- 500 gr de caudas de camarão
- 6 mexilhões maltones
- 8 camarões
- 4 caranguejos
- sal e pimenta
- 2 xícaras de pão ralado
- 1 xícara (240ml) de leite
- 100 gramas de queijo amanteigado ralado
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 gemas de ovo
- Molho aji
- queijo parmesão ralado para polvilhar
Comentários ( 0 )