Preparação

Primeiro a forma:
Com os ingredientes para barrar faz-se uma papa e barra-se uma forma redonda.
Põe-se a forma no frigorífico e prepare o bolo.

O bolo:
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
Juntam-se os ovos um a um batendo sempre.
Adiciona-se o leite alternando com a farinha misturada com o fermento, mexendo para ligar.
Deita-se a massa às colheradas na forma, que entretanto retirou do frigorífico, tendo o cuidado de não tocar no preparado que a reveste. Leva-se ao forno médio a cozer durante +- 1 hora. Convém verificar.

Ingredientes

  • Para o bolo:
  • 250 grs de manteiga
  • 220 grs de farinha de trigo
  • 1 dl de leite completo
  • 2 ovos
  • 170 grs de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • Para barrar a forma:
  • 100 grs de açúcar
  • +- 1 dl de manteiga derretida
  • 50 grs de pão torrado e moído
  • 60 grs de castanha-de-caju moídos