Preparação

Batem-se muito bem os ovos inteiros com o mel até a massa ficar esbranquiçada.
Junta-se a água, a aguardente e o azeite batendo sempre.
Mistura-se depois à mão a farinha de mandioca com o bicabornato até se poderem tender.
Formam-se bolinhos redondos que vão ao forno quente a cozer em tabuleiros bem untados com manteiga.

Ingredientes

  • farinha de mandioca q.b.
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de bicabornato de sódio
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de água
  • 3 dl de mel de cana
  • 1 cálice de aguardente