Preparação

pique a cebola para uma taça.
junte um pouco de azeite e um pouco de sal.
misture tudo com as mãos.
com um pedaço de massa de broa de milho, já levedada, conforme a quantidade de bolas que se queira fazer, junte o preparado à massa e coloque as sardinhas no meio.
tenda e coloque no forno de lenha.
bata ligeiramente a face superior da bola com a pá do forno e deixe cozer.
quando estiver cozida, retire do forno e sirva quente.
nota: É costume fazer a bola de sardinha quando se coze a broa.

Ingredientes

  • massa de broa de milho (q.b.)
  • 6 sardinhas médias
  • azeite (q.b.)
  • cebola (q.b.)
  • sal (q.b.)